On manifeste...

Le 24 mai 2011 a fait date. Ce jour-là l’association Vin et Société publia dans le quotidien le Monde un manifeste sur le vin sous le slogan : « Le vin, et si on en prenait toute la mesure ».  Cette profession de foi portée par des femmes, à destination de tous, remet les choses à leur juste place, marquant la naissance d’un nouveau mouvement pour la défense du patrimoine viticole. Non, le vin n’est pas cet ennemi publique que les hygiénistes veulent nous faire croire.  Mais, ce vin, il faut effectivement en prendre la mesure ; celle de sa dimension esthétique ; de sa puissance culturelle ; de son poids économique et de son rôle social. Et tout ça pour trouver la bonne mesure de sa consommation, celle qui permet de savoir à quel moment boire du vin fait plus de mal que de bien. Les femmes s’inscrivent dans cette démarche pour éduquer les jeunes, leurs enfants pour leur permettre d’évaluer les risques encourus à l’aune d’une consommation outrancière et leur faire découvrir les joies multiples à respecter la dive bouteille. Depuis que le principe de précaution est inscrit dans la Constitution, il n’est plus possible de bouger une oreille ou lever le coude sans se sentir coupable. Coupable de quoi : de profiter du goût du vin, d’apprendre à connaître ses terroirs, de se rafraîchir à la fontaine de Bacchus. Cette culpabilité là ne passera pas par nous, les femmes, on nous a déjà fait le coup avec la pomme…

Pour signer le manifeste : rendez-vous sur le site www.vinetsociete.fr